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L’oste d’Arberia
Per iniziare
Prodotti del territorio del Pollino abbinati a piatti caldi dello Chef.
Sapori autentici da condividere a centro tavola.
Il pane sfornato quotidianamente da L’oste d’Arberia, viene panificato con farine selezionate e con tecnica di maturazione, pertanto privo di qualsiasi agente lievitante.
ANTIPASTO PER DUE
Tagliere di salumi e formaggi del territorio accompagnato da piatti caldi proposti dallo Chef
Primi
La pasta è fatta a mano secondo le tipiche lavorazioni d’Arberia, che incontrano gli ingredienti e le spezie del Pollino.
TAGLIOLINI
Tagliolino fatto a mano
PASTA RIPIENA
Sorpresine di pasta ripiena
MACCHERONCINO
Maccheroncino al ferretto secondo la tradizione de L’oste
Secondi
AGNELLO
Agnello con contorno di verdure del raccolto del mattino
VITELLO
Stracotto di vitello podolico del Pollino
SUINO
Filetto di suino nero di Calabria
BACCALÀ
Baccalà al peperone crusco
Dolci
In ogni dolce esaltiamo la freschezza degli ingredienti naturali e dei sapori autentici.
Questa è la nostra filosofia di pasticceria naturale.
CIOCCOLATO
Sformatino al cioccolato
LIMONE E FRUTTI ROSSI
Dolce limone ai frutti rossi
Prenotazioni
Richiediamo sempre la prenotazione
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