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repubblica | ottobre 2024

La lezione delle trattorie moderne: flessibilità e capacità di adattamento

Marianna Nicoletti da Civita in provincia di Cosenza porta avanti una tradizione familiare poderosa, fortemente intrecciata con la tradizione arbëreshë radicate in questa enclave di circa mille abitanti … Continua a leggere >

accademia italiana della cucina | ottobre 2024

CENA ECUMENICA 2024 – Delegazione Cosenza

La Riunione Conviviale Ecumenica dell’anno organizzata dalla Delegazione di Cosenza ha avuto come ottimale luogo di svolgimento “L’Oste d’Arberia” di Civita. Situato nel cuore del Parco del Pollino … Continua a leggere >

abm report | ottobre 2024

L’oste d’Arberia protagonista a + Gusto

Marianna Nicoletti è stata protagonista a Bologna dell’evento ideato da Repubblica tra i nomi della cucina moderna, stellata e di territorio … Continua a leggere >

repubblica | ottobre 2024

Festival Gusto 2024 – La trattoria contemporanea

La terza via tra giovani chef e nuove formule lontane dagli schemi del menu degustazione e dei piatti tipici. Con: Irina Steccanella, trattoria Irina di Savigno;
Marianna Nicoletti, L’oste d’Arberia … Continua a leggere >

repubblica | gennaio 2024

Viaggio nella Calabria profonda, che parla (e cucina) albanese

E ora è il momento di allontanarci un po’, salire nella parte più riservata del paese, che porta al belvedere con una straordinaria vista sul Ponte del Diavolo. È qui che troviamo L’Oste d’Arberia il locale più interessante … Continua a leggere >

cosenza channel | gennaio 2024

I tredici migliori ristoranti di Civita, Cerchiara, San Lorenzo Bellizzi e Francavilla su TripAdvisor

Non si tratta di una semplice esperienza di pranzo o di cena ma di un vero e proprio percorso del gusto in grado di unire innovazione e tradizione del territorio in uno dei borghi, Civita, più belli ed apprezzati della Calabria … Continua a leggere >

cosenza channel | DICEMBRE 2023

Ristoranti nel Parco del Pollino: ecco i migliori otto secondo TripAdvisor

Cucina rinnovata nella forma ma assolutamente fedele, per quanto riguarda i sapori e le materie prime, alla millenaria tradizione di quei luoghi … Continua a leggere >

IL GUSTO | DICEMBRE 2022

Parchi, sapori ancestrali e tavole moderne: Basilicata-Calabria on the road

Detto “il paese tra le rocce”, per le immense montagne verdi che circondano la sua vallata, Civita ospita il ristorante L’oste d’Arberia, ricavato in un edificio più che centenario, poco lontano dal belvedere da cui lo sguardo spazia sulle gole del Raganello fino al mare … Continua a leggere >

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